铵明矾做为一种食品的添加剂在使用时也不是所有的食物都可以使用的，在使用之前一定要先确定这种食品是否可以使用，以免使用错误是会引发食物中毒。所以对于铵明矾适用范围一定要有所了解，以免对食用者的健康产生伤害。
　　铵明矾具有无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。高白度、高细度、高含量、时间长不结块，给用户制作加工提供了方便。它广泛用于发酵粉加工、油炸食品、海蛰淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
　　铵明矾的使用范围内的产品使用是经过试验的，不再其范围内的食物建议不要使用。
小编：Anne   整改日期2019.1.8