食用铵明矾被我们所熟知的就是加入到油条当中，但是被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体，那它作为食品添加剂对人体有危害么？
　　1、在空气中会有一定的挥发，但不会对人体有什么伤害。
　　2、食用铵明矾是传统食品添加剂，但含有铝离子，而且被人食用后，它将永远沉积在人体内，所以有慢性作用。其作用主要表现为可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
　　3、在制作发膜时作为吸附剂用，不宜过量，长时间过量使用，可导致慢性中毒。
　　4、食用铵明矾在制作发膜时作为吸附剂用，不宜过量，长时间过量使用，可导致慢性中毒。
　　5、食用铵明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。但近年来已经很少用作净化剂了，主要因为含有的铝对人体有害。长期饮用它净化的水，可能会引起老年性痴呆症。
　　由此可见，如果长期食用铵明矾，会对我们的身体造成不同程度的伤害，因此要尽量避免对它的食用，而且如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。
小编：Nicki